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Una obra maestra atemporal de la cocina francesa: pollo estofado lentamente en una botella entera de vino tinto de Borgoña con cebollitas perla, lardones ahumados y champiñones terrosos. La cocción larga y suave transforma ingredientes humildes en un guiso profundamente rico e impregnado de vino digno de cualquier bistró.
