Vasitos de yogur con frutos rojos y granola casera
Capas de yogur griego cremoso, frutos rojos dulces y una granola crujiente de avena sin frutos secos, en frascos pequeños. Un snack o desayuno bonito y con proteína que puedes preparar la noche antes.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Hacer la granola
Calienta el horno a 170 °C. Mezcla la avena, las semillas, el plátano machacado, la mantequilla derretida y la canela, y extiende la mezcla en una capa fina y uniforme sobre una bandeja para hornear de 23x33 cm forrada con papel.
- 100 g copos de avena
- 2 cdas semillas de girasol o de calabaza
- 2 cdas plátano machacado
- 1 cda mantequilla derretida
- ½ cdta canela molida
✅ Listo cuando: la mezcla queda extendida en una capa fina y uniforme
Hornear la granola
Hornea de 12 a 15 minutos, removiendo una vez, hasta que esté dorada; se vuelve totalmente crujiente al enfriarse. Para las porciones infantiles, una vez fría, deshazla con los dedos y comprueba que no queden grumos grandes de avena y semillas antes de servir.
- toda mezcla de granola del paso 1
✅ Listo cuando: dorada y crujiente en los bordes
Preparar la fruta
Quita las hojas a las fresas y córtalas por la mitad; deja enteros los arándanos y las frambuesas.
- 0 g (preparando para el paso 4) frutos rojos
✅ Listo cuando: fresas cortadas por la mitad, toda la fruta lista para las capas
Hacer las capas
Reparte el yogur y la fruta en partes iguales entre 4 frascos pequeños o recipientes de lonchera. En cada frasco, pon la mitad del yogur, luego la fruta, después el resto del yogur, y termina con fruta arriba.
- 500 g yogur griego
- 250 g frutos rojos
✅ Listo cuando: todo el yogur y la fruta usados, capas parejas en los frascos
Llevar la granola aparte
Pon la granola en un recipiente o bolsita aparte para que siga crujiente, y échala justo antes de comer. Mantén los frascos fríos con un bloque de hielo.
- toda granola del paso 2
Hacer la granola
Calienta el horno a 170 °C. Mezcla la avena, las semillas, el plátano machacado, la mantequilla derretida y la canela, y extiende la mezcla en una capa fina y uniforme sobre una bandeja para hornear de 23x33 cm forrada con papel.
- 100 g copos de avena
- 2 cdas semillas de girasol o de calabaza
- 2 cdas plátano machacado
- 1 cda mantequilla derretida
- ½ cdta canela molida
✅ Listo cuando: la mezcla queda extendida en una capa fina y uniforme
Hornear la granola
Hornea de 12 a 15 minutos, removiendo una vez, hasta que esté dorada; se vuelve totalmente crujiente al enfriarse. Para las porciones infantiles, una vez fría, deshazla con los dedos y comprueba que no queden grumos grandes de avena y semillas antes de servir.
- toda mezcla de granola del paso 1
✅ Listo cuando: dorada y crujiente en los bordes
Preparar la fruta
Quita las hojas a las fresas y córtalas por la mitad; deja enteros los arándanos y las frambuesas.
- 0 g (preparando para el paso 4) frutos rojos
✅ Listo cuando: fresas cortadas por la mitad, toda la fruta lista para las capas
Hacer las capas
Reparte el yogur y la fruta en partes iguales entre 4 frascos pequeños o recipientes de lonchera. En cada frasco, pon la mitad del yogur, luego la fruta, después el resto del yogur, y termina con fruta arriba.
- 500 g yogur griego
- 250 g frutos rojos
✅ Listo cuando: todo el yogur y la fruta usados, capas parejas en los frascos
Llevar la granola aparte
Pon la granola en un recipiente o bolsita aparte para que siga crujiente, y échala justo antes de comer. Mantén los frascos fríos con un bloque de hielo.
- toda granola del paso 2
The Story Behind the Dish
El yogur espeso y colado se come en Grecia desde hace miles de años, muchas veces con miel. La palabra parfait, 'perfecto' en francés, era un postre helado en capas; en EE. UU. pasó a ser capas bonitas de yogur, fruta y granola en un vaso.
La granola se inventó en un balneario de salud de EE. UU. en la década de 1890. Hecha en casa sin frutos secos, es segura para el colegio y lleva mucho menos azúcar que la comprada.
⭐ Why It's Famous
Parece un postre, pero es un desayuno o snack equilibrado lleno de proteína y fruta.
💡 Fun Fact
Para hacer yogur tipo griego hace falta unas tres veces más leche que para un yogur normal, porque se le quita el suero.
Grecia (el yogur colado) y Francia (el parfait)
37.98°N, 23.73°E
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