Tripleta
Un sándwich callejero cargado con tres carnes, bistec, pernil y jamón, en pan sobao con queso, lechuga, tomate, papitas de lata crujientes y mayoketchup con ajo.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Hacer el mayoketchup
En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa, el kétchup y el ajo machacado hasta que quede uniforme.
- 4 cdas mayonesa
- 2 cdas kétchup
- 1 diente de ajo
✅ Listo cuando: la salsa queda lisa y bien mezclada
Cocinar el bistec
Sazona las tiras de bistec con el . Calienta el aceite en una plancha o sartén grande a fuego alto y cocina la carne con la cebolla durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- 300 g bistec de res
- 1 cdta
- 1 cda aceite vegetal
- ½ cebolla
✅ Listo cuando: la carne está dorada y la cebolla está blanda
Calentar las otras carnes
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Tostar el pan
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Armar
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- 4 cdas mayonesa
- 2 cdas kétchup
- 1 diente de ajo
✅ Listo cuando: la salsa queda lisa y bien mezclada
Cocinar el bistec
Sazona las tiras de bistec con el . Calienta el aceite en una plancha o sartén grande a fuego alto y cocina la carne con la cebolla durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- 300 g bistec de res
- 1 cdta
- 1 cda aceite vegetal
- ½ cebolla
✅ Listo cuando: la carne está dorada y la cebolla está blanda
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The Story Behind the Dish
La tripleta, llamada así por sus tres carnes, es la reina de los food trucks y los 'carritos' de madrugada en Puerto Rico. Cada vendedor tiene su combinación y su salsa secreta.
Es un sándwich grande y desordenado, para compartir o para los muy hambrientos.
⭐ Why It's Famous
Tres carnes, queso derretido y papitas crujientes en un bocado: la comida callejera boricua en su versión más generosa.
💡 Fun Fact
Las papitas de lata son un ingrediente característico de los sándwiches y hot dogs puertorriqueños.
San Juan y todo Puerto Rico
18.47°N, -66.11°W
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