Tinto de verano
Vino tinto joven bien frío mezclado a partes iguales con gaseosa de limón, servido sobre mucho hielo. Ligero, burbujeante y perfecto para las tardes calurosas de verano.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Enfriar todo bien
Pon la botella de vino y la de limón en el refrigerador al menos 2 horas antes de servir, o usa ambos ya bien fríos. Este paso es más importante que cualquier otro: un tibio se aguada rápido porque el hielo se derrite sin control.
- 500 ml vino tinto
- 500 ml de limón
✅ Listo cuando: el vino y la gaseosa se sienten helados al tacto
Llenar los vasos de hielo
Toma 4 vasos anchos y llénalos hasta el borde con cubos de hielo. Usar mucho hielo, no solo unos pocos cubos, mantiene la bebida fría sin necesidad de agregar más después y aguarla.
- unas 2 tazas cubos de hielo
✅ Listo cuando: cada vaso queda bien lleno de hielo
Agregar el vino
Vierte el vino tinto frío sobre el hielo en cada vaso, llenándolos hasta la mitad aproximadamente.
- 500 ml vino tinto
Completar con gaseosa
Termina de llenar cada vaso con la misma cantidad de de limón fría, para lograr una mezcla de aproximadamente 1:1 entre vino y . Viértela despacio por el borde del vaso para conservar la mayor cantidad de burbujas.
- 500 ml de limón
Decorar y servir
Coloca una rodaja de limón y una ramita de hierbabuena en cada vaso, remueve una sola vez con una cuchara larga apenas para unir y sirve de inmediato, mientras todavía burbujea.
- 1 limón, en rodajas
- unas ramitas hierbabuena fresca
Enfriar todo bien
Pon la botella de vino y la de limón en el refrigerador al menos 2 horas antes de servir, o usa ambos ya bien fríos. Este paso es más importante que cualquier otro: un tibio se aguada rápido porque el hielo se derrite sin control.
- 500 ml vino tinto
- 500 ml de limón
✅ Listo cuando: el vino y la gaseosa se sienten helados al tacto
Llenar los vasos de hielo
Toma 4 vasos anchos y llénalos hasta el borde con cubos de hielo. Usar mucho hielo, no solo unos pocos cubos, mantiene la bebida fría sin necesidad de agregar más después y aguarla.
- unas 2 tazas cubos de hielo
✅ Listo cuando: cada vaso queda bien lleno de hielo
Agregar el vino
Vierte el vino tinto frío sobre el hielo en cada vaso, llenándolos hasta la mitad aproximadamente.
- 500 ml vino tinto
Completar con gaseosa
Termina de llenar cada vaso con la misma cantidad de de limón fría, para lograr una mezcla de aproximadamente 1:1 entre vino y . Viértela despacio por el borde del vaso para conservar la mayor cantidad de burbujas.
- 500 ml de limón
Decorar y servir
Coloca una rodaja de limón y una ramita de hierbabuena en cada vaso, remueve una sola vez con una cuchara larga apenas para unir y sirve de inmediato, mientras todavía burbujea.
- 1 limón, en rodajas
- unas ramitas hierbabuena fresca
The Story Behind the Dish
El tinto de verano surgió de una necesidad sencilla: en las tardes calurosas del sur, la gente en los bares quería una forma de tomar un vaso de vino tinto que fuera más ligero, más frío y durara más. Mezclarlo con gaseosa de limón y mucho hielo lograba justo eso, y la bebida se extendió desde los bares locales a todo el país.
Hoy es una de las bebidas más pedidas en los bares españoles durante los meses cálidos, y entre la gente local suele venderse incluso más que la sangría, que muchos ven como una bebida más pensada para turistas.
⭐ Why It's Famous
Es barato, fácil de preparar, más suave que el vino solo y perfecto para quitar la sed en los días de calor.
💡 Fun Fact
En España, el tinto de verano suele pedirse por su nombre en el bar y llega ya mezclado en un vaso alto, a diferencia de la sangría, que a veces se prepara en la mesa.
Andalucía, España
37.39°N, -5.98°W
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