Triangulitos de quesadilla con espinaca
Tortillas doradas y crujientes rellenas de queso fundido, espinaca picada fina, maíz y frijoles negros, cortadas en triángulos. Verduras escondidas que los niños sí se comen, listas en 20 minutos.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Mezclar el relleno
En un bol, mezcla el queso, la espinaca picada, el maíz picado o aplastado, los frijoles aplastados y el comino hasta que quede uniforme.
- 100 g queso
- 2 puñados espinaca
- 80 g maíz dulce
- 80 g frijoles negros
- ½ cdta comino (opcional)
✅ Listo cuando: la mezcla está espesa y bien integrada
Rellenar las tortillas
Pon un cuarto del relleno sobre la mitad de cada tortilla, dobla la otra mitad encima y presiona suave para cerrar.
- 4 tortillas
- todo relleno del paso 1
✅ Listo cuando: las 4 tortillas están dobladas y cerradas
Dorar
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Cortar en triángulos
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- 100 g queso
- 2 puñados espinaca
- 80 g maíz dulce
- 80 g frijoles negros
- ½ cdta comino (opcional)
✅ Listo cuando: la mezcla está espesa y bien integrada
Rellenar las tortillas
Pon un cuarto del relleno sobre la mitad de cada tortilla, dobla la otra mitad encima y presiona suave para cerrar.
- 4 tortillas
- todo relleno del paso 1
✅ Listo cuando: las 4 tortillas están dobladas y cerradas
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The Story Behind the Dish
Las quesadillas nacieron en el centro de México cuando el queso, traído por los españoles, se encontró con la tortilla de maíz. En la Ciudad de México se piden con rellenos que van de los hongos a la flor de calabaza.
Con tortillas de harina quedan crujientes y firmes, perfectas para la lonchera. Picar la espinaca muy fina hace que se funda con el queso y los niños casi no la notan.
⭐ Why It's Famous
Son la comida rápida de confianza en México, hechas en minutos en el comal.
💡 Fun Fact
En la Ciudad de México una quesadilla no siempre lleva queso: hay que pedirla 'con queso'.
Centro de México
19.43°N, -99.13°W
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