Pulao de Paneer y Verduras
Un arroz aromático en una sola olla con basmati, paneer dorado, guisantes y zanahoria cocinados con especias enteras y un toque de cúrcuma. Más ligero que el biryani y listo en 40 minutos.
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Nutrición
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Empieza tu semana gratisContinuar con acceso gratuitoDorar el paneer
Fríe el paneer en 1 cda de ghee hasta que se dore. Retira.
Freír especias y cebolla
Añade el resto del ghee con el comino y las especias enteras y luego la cebolla. Cocina 5 minutos hasta que se dore.
Añadir arroz y verduras
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Cocer
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Terminar
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Dorar el paneer
Fríe el paneer en 1 cda de ghee hasta que se dore. Retira.
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Añade el resto del ghee con el comino y las especias enteras y luego la cebolla. Cocina 5 minutos hasta que se dore.
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The Story Behind the Dish
El pulao (o pilaf) es una familia de platos de arroz cocinados en caldo o agua con especias, presente de Turquía a Asia Central y la India. A diferencia del biryani, el arroz y los demás ingredientes se cocinan juntos en un solo paso.
⭐ Why It's Famous
Rápido, colorido y en una sola olla, el pulao es la respuesta de diario a las ganas de biryani.
💡 Fun Fact
Dejar reposar el arroz tapado después de cocerlo hace que los granos se asienten y queden perfectamente sueltos.
Norte de la India
28.61°N, 77.21°E
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