Sopa de Moong Dal y Espinacas
Una sopa sedosa de color verde dorado de lentejas mungo amarillas y espinacas, suavemente especiada con comino, jengibre y pimienta negra y avivada con limón. Ligera, nutritiva y llena de proteína.
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Nutrición
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Empieza tu semana gratisContinuar con acceso gratuitoCocer el dal
Cuece el dal con el agua, la cúrcuma y 1 cdta de sal 20 minutos hasta que esté completamente blando.
Añadir la espinaca
Añade la espinaca y cuece 3 minutos. Tritura hasta que esté liso.
Sofreír
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Cocer el dal
Cuece el dal con el agua, la cúrcuma y 1 cdta de sal 20 minutos hasta que esté completamente blando.
Añadir la espinaca
Añade la espinaca y cuece 3 minutos. Tritura hasta que esté liso.
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The Story Behind the Dish
Las comidas indias tradicionales no incluyen un plato de sopa aparte: el dal cumple ese papel. Pero las sopas de dal trituradas y más ligeras como esta se han vuelto populares como comidas sanas.
⭐ Why It's Famous
Nutritiva, ligera y vegana, es un cuenco reconfortante con un toque saludable.
💡 Fun Fact
La moong dal partida se cuece en unos 20 minutos sin remojo: la lenteja más rápida de la despensa india.
Norte de la India
28.61°N, 77.21°E
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