Mie goreng (fideos fritos indonesios)
Fideos de huevo salteados con gambas, col, zanahoria y verduras en una salsa dulce, salada y algo picante de kecap manis, soja y chile. Con chalota frita por encima y gajos de tomate.
Raciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Cocer los fideos
Cuece los fideos según el paquete, normalmente 3–4 minutos. Escúrrelos, pásalos por agua fría y mézclalos con el aceite de sésamo para que no se peguen.
Mezclar la salsa
En un bol pequeño, mezcla el kecap manis, la salsa de ostras, la soja y el sambal.
Cocinar las gambas
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Cocinar las verduras
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Añadir los huevos
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Añadir fideos y salsa
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Servir
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Cocer los fideos
Cuece los fideos según el paquete, normalmente 3–4 minutos. Escúrrelos, pásalos por agua fría y mézclalos con el aceite de sésamo para que no se peguen.
Mezclar la salsa
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The Story Behind the Dish
Los fideos llegaron a Indonesia con los inmigrantes chinos. Con el tiempo, los cocineros añadieron sabores locales, sobre todo el kecap manis, la salsa de soja espesa y dulce que da a los fideos indonesios su color oscuro.
El mie goreng se vende en todas partes, de carritos callejeros a restaurantes, y hasta existe una famosa versión instantánea que se come en todo el mundo.
⭐ Why It's Famous
Los sabores dulce, salado, tostado y picante en un mismo plato lo hacen adictivo.
💡 Fun Fact
El mie goreng instantáneo de Indonesia es uno de los fideos instantáneos más vendidos del planeta.
Java, Indonesia
-6.21°S, 106.85°E
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