Vasitos de macarrones con queso y brócoli
Macarrones cremosos con queso y trocitos de brócoli, horneados en molde de magdalenas hasta que la parte de arriba queda crujiente. En porciones, fáciles de llevar y ricos calientes o fríos.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Cocer la pasta y el brócoli
Calienta el horno a 190 °C y engrasa un molde de 12 magdalenas con el aceite o la mantequilla. Hierve el agua sin sal, cuece los macarrones unos 8 minutos, añadiendo el brócoli los últimos 3 minutos, luego escurre todo junto.
- 200 g macarrones
- 150 g brócoli
- 2 L agua
- 1 cdita aceite o mantequilla
✅ Listo cuando: la pasta está tierna y el brócoli de color verde brillante
Hacer la salsa de queso
Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, añade la harina y remueve 1 minuto. Agrega la leche poco a poco sin dejar de batir y sigue removiendo a fuego medio 3-4 minutos hasta que espese.
- 25 g mantequilla
- 2 cdas harina de trigo
- 300 ml leche
✅ Listo cuando: la salsa cubre el dorso de una cuchara
Añadir el queso
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Llenar el molde
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Hornear
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Cocer la pasta y el brócoli
Calienta el horno a 190 °C y engrasa un molde de 12 magdalenas con el aceite o la mantequilla. Hierve el agua sin sal, cuece los macarrones unos 8 minutos, añadiendo el brócoli los últimos 3 minutos, luego escurre todo junto.
- 200 g macarrones
- 150 g brócoli
- 2 L agua
- 1 cdita aceite o mantequilla
✅ Listo cuando: la pasta está tierna y el brócoli de color verde brillante
Hacer la salsa de queso
Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, añade la harina y remueve 1 minuto. Agrega la leche poco a poco sin dejar de batir y sigue removiendo a fuego medio 3-4 minutos hasta que espese.
- 25 g mantequilla
- 2 cdas harina de trigo
- 300 ml leche
✅ Listo cuando: la salsa cubre el dorso de una cuchara
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The Story Behind the Dish
La pasta horneada con queso aparece en recetarios ingleses del siglo XVIII. Thomas Jefferson se enamoró de los macarrones en Europa y los sirvió en la Casa Blanca, y en los años 30 los macarrones con queso en caja los convirtieron en un básico de las familias de EE. UU.
Hornearlos en molde de magdalenas convierte un bol desordenado en porciones limpias, con la mejor parte, la capa crujiente, en cada una.
⭐ Why It's Famous
Los macarrones con queso son una de las comidas favoritas de los niños en los países de habla inglesa.
💡 Fun Fact
Thomas Jefferson se llevó de Italia una máquina para hacer pasta en la década de 1780.
Inglaterra y Estados Unidos
38.90°N, -77.04°W
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