Nuggets de pollo al horno
Trocitos de pechuga de pollo de verdad con un rebozado crujiente de pan rallado y parmesano, horneados en vez de fritos. Crujientes calientes y ricos fríos en la lonchera.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Calentar el horno
Calienta el horno a 210 degC (410 degF) y cubre una bandeja con papel de horno.
✅ Listo cuando: la pantalla o la luz indicadora del horno muestra que alcanzó 210 degC (410 degF)
Tostar el pan rallado
En una sartén sin nada más, mezcla el pan rallado con el aceite y remueve a fuego medio 3-4 minutos hasta que se dore. Pásalo a un bol y mezcla con el parmesano, el pimentón y el ajo en polvo.
- 100 g pan rallado
- 2 cdas aceite de oliva
- 18 g parmesano
- 1 cdta pimentón
- ½ cdta ajo en polvo
✅ Listo cuando: el pan rallado está dorado y huele tostado
Preparar tres boles
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Rebozar el pollo
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Hornear
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Calentar el horno
Calienta el horno a 210 degC (410 degF) y cubre una bandeja con papel de horno.
✅ Listo cuando: la pantalla o la luz indicadora del horno muestra que alcanzó 210 degC (410 degF)
Tostar el pan rallado
En una sartén sin nada más, mezcla el pan rallado con el aceite y remueve a fuego medio 3-4 minutos hasta que se dore. Pásalo a un bol y mezcla con el parmesano, el pimentón y el ajo en polvo.
- 100 g pan rallado
- 2 cdas aceite de oliva
- 18 g parmesano
- 1 cdta pimentón
- ½ cdta ajo en polvo
✅ Listo cuando: el pan rallado está dorado y huele tostado
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The Story Behind the Dish
El nugget de pollo lo inventó en los años 50 Robert C. Baker, un científico de alimentos de la Universidad de Cornell. Encontró la forma de hacer trozos de pollo empanizados que no se deshacían al congelarlos y freírlos, y publicó el método gratis en vez de patentarlo.
Las cadenas de comida rápida los hicieron famosos en los años 80. Hacerlos en casa, al horno y con trozos enteros de pechuga, da el mismo crujiente con mucha menos grasa.
⭐ Why It's Famous
Los nuggets son una de las comidas que más piden los niños en todo el mundo.
💡 Fun Fact
Robert Baker nunca patentó el nugget de pollo, así que cualquiera podía hacerlo y venderlo.
Ithaca, Nueva York, EE. UU.
42.45°N, -76.47°W
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