Udon con Kimchi, Mantequilla y Cebolleta
Foto: Jinomono Media / Unsplash
Udon grueso y elástico salteado con kimchi, gochujang y mantequilla hasta que brilla, coronado con mucha cebolleta y un huevo frito. Un favorito de entre semana en 25 minutos.
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Empieza tu semana gratisContinuar con acceso gratuitoSoltar el udon
Cuece el udon en agua hirviendo 1–2 minutos solo para soltarlo y escúrrelo.
Freír el kimchi
Derrite la mantequilla en un wok, añade el kimchi y fríe 3 minutos hasta que se caramelice por los bordes.
Saltear los fideos
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Soltar el udon
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Freír el kimchi
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The Story Behind the Dish
El udon llegó a Corea desde Japón, donde es un básico centenario. Los cocineros coreanos lo hicieron suyo salteándolo con kimchi y gochujang.
⭐ Why It's Famous
Rápido, barato y muy sabroso, es comida reconfortante directa de la nevera.
💡 Fun Fact
El kimchi frito con mantequilla es la base de muchos tentempiés nocturnos coreanos, como el arroz con kimchi y mantequilla.
Corea (cocina casera moderna)
37.57°N, 126.98°E
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