Judías Verdes con Patatas Especiadas
Una sabzi seca sencilla y casera de judías verdes y patatas con comino, mostaza, cúrcuma y un chorrito de limón. Rápida, sana y perfecta con roti y dal.
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Empieza tu semana gratisContinuar con acceso gratuitoSofreír las semillas
Calienta el aceite y añade la mostaza; cuando salte, añade el comino y deja que chisporrotee unos segundos.
Pochar la cebolla
Añade la cebolla y el jengibre y cocina 4 minutos hasta que se ablanden.
Cocinar las verduras
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Sofreír las semillas
Calienta el aceite y añade la mostaza; cuando salte, añade el comino y deja que chisporrotee unos segundos.
Pochar la cebolla
Añade la cebolla y el jengibre y cocina 4 minutos hasta que se ablanden.
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The Story Behind the Dish
'Sabzi' significa simplemente plato de verduras, y una sabzi seca y sencilla como esta se cocina a diario en las casas indias para acompañar roti, dal y arroz.
⭐ Why It's Famous
Rápida, barata y nutritiva, es la comida india de diario que rara vez se ve en restaurantes pero que se adora en casa.
💡 Fun Fact
Muchas familias indias llevan sabzis secas como esta en sus fiambreras (tiffin) porque no se derraman y están buenas a temperatura ambiente.
Toda la India
19.08°N, 72.88°E
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