Bhutta (Maíz Asado Callejero)
Mazorcas de maíz asadas directamente sobre carbón hasta tostarse por partes, frotadas luego con media lima mojada en chile, sal y chaat masala. El sabor ahumado y ácido de las calles indias en el monzón.
Raciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
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Asa el maíz directamente sobre una parrilla de carbón o la llama, girándolo a menudo, 10–15 minutos hasta que esté tostado por partes y tierno.
Mezclar las especias
Mezcla el chile, el chaat masala y la sal negra en un platito.
Frotar y servir
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Asar
Asa el maíz directamente sobre una parrilla de carbón o la llama, girándolo a menudo, 10–15 minutos hasta que esté tostado por partes y tierno.
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The Story Behind the Dish
El maíz llegó a la India desde América en el siglo XVI, y asarlo sobre brasas se convirtió pronto en una tradición callejera.
⭐ Why It's Famous
Ahumado, dulce, ácido y picante a la vez, el bhutta es la comida callejera más sencilla y una de las mejores.
💡 Fun Fact
El maíz callejero indio es tradicionalmente una variedad más almidonada y masticable que el maíz dulce habitual en Occidente.
Toda la India
19.08°N, 72.88°E
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