Mini arepas de queso
Arepitas doradas de maíz con queso mezclado en la masa, crujientes por fuera y suaves por dentro. Sin gluten de forma natural y del tamaño justo para manos pequeñas y loncheras.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Hacer la masa
En un bol, mezcla el agua tibia, la sal y la mantequilla derretida. Añade la harina de maíz poco a poco, mezclando con la mano hasta que no queden grumos.
- 360 ml agua tibia
- ½ cdta sal
- 1 cda mantequilla
- 240 g harina de maíz
✅ Listo cuando: la masa queda suave y sin grumos
Añadir el queso y reposar
Amasa el queso dentro de la masa durante unos 2 minutos hasta que quede suave y lisa, como plastilina. Tápala y déjala reposar 5 minutos.
- 120 g queso rallado
✅ Listo cuando: la masa está suave, lisa y se mantiene unida
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- 1 cda mantequilla
- 240 g harina de maíz
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- 120 g queso rallado
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The Story Behind the Dish
Las arepas se hacían con maíz mucho antes de que llegaran los españoles, por los pueblos indígenas de lo que hoy es Colombia y Venezuela. Los dos países las comen a diario, y cada región tiene su estilo: finas y crujientes, gruesas y rellenas, o con queso por dentro como estas.
En 1960 un ingeniero venezolano creó la harina de maíz precocida, que convirtió un largo proceso de remojar y moler el maíz en una masa de dos minutos.
⭐ Why It's Famous
En Colombia y Venezuela las arepas se comen en el desayuno, el almuerzo y la cena, y cada familia tiene su favorita.
💡 Fun Fact
Colombia celebra el Día Nacional de la Arepa, y se dice que en el país hay más de 70 tipos de arepa.
Colombia y Venezuela
6.24°N, -75.58°W
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