Lonchera de hummus para dipear
Hummus casero extra cremoso con todo para mojar: triángulos de pan pita, bastones de zanahoria y pepino, tiras de pimiento y uvas. Una lonchera colorida y vegetal que a los niños les encanta.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Batir primero el tahini
Bate el , el jugo de limón y el ajo en un procesador de alimentos durante 1 minuto hasta que quede claro y espeso. Este paso es el secreto para un hummus muy cremoso.
- 3 cdas
- 2 cdas jugo de limón
- ½ diente ajo
✅ Listo cuando: pasta clara y espesa
Añadir los garbanzos
Añade los garbanzos al procesador y bate 2–3 minutos, deteniéndote para bajar lo que queda en los lados, hasta que quede muy liso.
- 1 lata (escurrida) garbanzos
✅ Listo cuando: mezcla lisa, sin trozos visibles
Hacerlo cremoso
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Cortar y suavizar lo de mojar
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Llenar la caja de almuerzo (lonchera, fiambrera)
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- 2 cdas jugo de limón
- ½ diente ajo
✅ Listo cuando: pasta clara y espesa
Añadir los garbanzos
Añade los garbanzos al procesador y bate 2–3 minutos, deteniéndote para bajar lo que queda en los lados, hasta que quede muy liso.
- 1 lata (escurrida) garbanzos
✅ Listo cuando: mezcla lisa, sin trozos visibles
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The Story Behind the Dish
El hummus bi tahini, garbanzos triturados con pasta de sésamo y limón, se come desde hace siglos en Líbano, Siria y Palestina, recogido con pan plano caliente. Líbano incluso batió el récord mundial del plato de hummus más grande.
La idea de la caja bento viene de Japón, donde la comida se guarda en compartimentos pequeños. Juntos forman una lonchera que los niños arman solos: mojar, recoger y morder.
⭐ Why It's Famous
El hummus es uno de los dips favoritos del mundo, lleno de proteína vegetal y fibra.
💡 Fun Fact
En 2010 cocineros libaneses hicieron un plato de hummus de más de 10 toneladas, récord Guinness.
Líbano y el Levante
33.89°N, 35.50°E
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