Huevo revuelto con espinaca en 10 minutos
Huevo revuelto suave y mantecoso con espinaca bien picada, lleno de color, hierro y un sabor suave y fácil de comer. Un desayuno rápido y nutritivo que los más pequeños pueden comer con cuchara.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Picar la espinaca
Lava bien la espinaca y pícala muy fina con un cuchillo para que se mezcle de manera uniforme con el huevo y sea fácil de masticar.
- 50 g espinaca
✅ Listo cuando: la espinaca queda en trozos pequeños y parejos
Batir los huevos
En un bol, bate los huevos con la leche hasta que no queden rayas de clara. La leche hace que el revuelto quede suave y esponjoso.
- 3 grandes huevos
- 2 cdas leche
✅ Listo cuando: la mezcla tiene un color uniforme sin rayas blancas
Suavizar la espinaca
Funde la mantequilla en una sartén antiadherente de 20 cm (8 pulgadas) a fuego medio-bajo. Agrega la espinaca picada y cocina, revolviendo, durante 1 minuto hasta que se marchite.
- 1 cdta mantequilla
- toda la espinaca picada del paso 1
✅ Listo cuando: la espinaca queda verde brillante y suave
Revolver con cuidado
Vierte la mezcla de huevo sobre la espinaca. Cocina a fuego bajo, revolviendo despacio y seguido, empujando el huevo de los bordes hacia el centro, durante unos 3 minutos.
- toda la mezcla de huevo del paso 2
- toda la espinaca suavizada del paso 3
✅ Listo cuando: el huevo está completamente cuajado, sin partes líquidas
Fundir el queso
Cuando el huevo esté completamente cuajado, sin partes líquidas, retira la sartén del fuego (todavía se verá brillante por la mantequilla) y mezcla el queso cheddar; se funde con el calor restante y une todo en un revuelto cremoso.
- 2 cdas queso cheddar
✅ Listo cuando: el queso está fundido y el revuelto se ve cremoso
Servir y guardar
Sirve el revuelto en un plato y acomoda los cuartos de tomate cherry alrededor como un solecito, o usa dos trozos como ojos y una sonrisa para hacer una carita feliz. Las sobras se guardan en un recipiente hermético en el refrigerador hasta un día; recalienta bien las sobras, revolviendo, hasta que estén muy calientes por dentro (165°F/74°C), y déjalas enfriar un poco antes de servírselas a un niño para que no estén demasiado calientes.
- 4, cortados en cuartos a lo largo tomates cherry
Picar la espinaca
Lava bien la espinaca y pícala muy fina con un cuchillo para que se mezcle de manera uniforme con el huevo y sea fácil de masticar.
- 50 g espinaca
✅ Listo cuando: la espinaca queda en trozos pequeños y parejos
Batir los huevos
En un bol, bate los huevos con la leche hasta que no queden rayas de clara. La leche hace que el revuelto quede suave y esponjoso.
- 3 grandes huevos
- 2 cdas leche
✅ Listo cuando: la mezcla tiene un color uniforme sin rayas blancas
Suavizar la espinaca
Funde la mantequilla en una sartén antiadherente de 20 cm (8 pulgadas) a fuego medio-bajo. Agrega la espinaca picada y cocina, revolviendo, durante 1 minuto hasta que se marchite.
- 1 cdta mantequilla
- toda la espinaca picada del paso 1
✅ Listo cuando: la espinaca queda verde brillante y suave
Revolver con cuidado
Vierte la mezcla de huevo sobre la espinaca. Cocina a fuego bajo, revolviendo despacio y seguido, empujando el huevo de los bordes hacia el centro, durante unos 3 minutos.
- toda la mezcla de huevo del paso 2
- toda la espinaca suavizada del paso 3
✅ Listo cuando: el huevo está completamente cuajado, sin partes líquidas
Fundir el queso
Cuando el huevo esté completamente cuajado, sin partes líquidas, retira la sartén del fuego (todavía se verá brillante por la mantequilla) y mezcla el queso cheddar; se funde con el calor restante y une todo en un revuelto cremoso.
- 2 cdas queso cheddar
✅ Listo cuando: el queso está fundido y el revuelto se ve cremoso
Servir y guardar
Sirve el revuelto en un plato y acomoda los cuartos de tomate cherry alrededor como un solecito, o usa dos trozos como ojos y una sonrisa para hacer una carita feliz. Las sobras se guardan en un recipiente hermético en el refrigerador hasta un día; recalienta bien las sobras, revolviendo, hasta que estén muy calientes por dentro (165°F/74°C), y déjalas enfriar un poco antes de servírselas a un niño para que no estén demasiado calientes.
- 4, cortados en cuartos a lo largo tomates cherry
The Story Behind the Dish
El huevo revuelto ha sido un clásico del desayuno estadounidense durante generaciones, valorado por ser rápido, satisfactorio y muy versátil. Agregar verduras picadas finas, como la espinaca, se volvió una forma popular de sumar más vegetales y hierro a un plato familiar y reconfortante.
⭐ Why It's Famous
Es el tipo de desayuno que la mayoría de las cocinas estadounidenses pueden preparar con lo que ya hay en el refrigerador, y es lo bastante suave para toda la familia, incluidos los más pequeños.
💡 Fun Fact
Combinar alimentos ricos en hierro, como el huevo y la espinaca, con un alimento con vitamina C, como el tomate, ayuda al cuerpo a absorber mejor el hierro — un truco simple que los nutricionistas suelen recomendar para los niños en crecimiento.
Estados Unidos
39.83°N, -98.58°W
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