Onigiri de salmón en forma de estrella
Arroz japonés suave formado en divertidas estrellas, con salmón bien cocido desmenuzado y un toque de ajonjolí. Perfecto para comer con las manos o llevar en la lonchera.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Enjuagar y cocer el arroz
Enjuaga el arroz en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga casi transparente, luego cocínalo con el agua en una olla arrocera o en una olla tapada a fuego bajo por unos 15 minutos. Déjalo reposar tapado 10 minutos.
- 300 g arroz
- 360 ml agua
✅ Listo cuando: el agua se absorbe por completo y el arroz queda suave y tierno
Cocinar bien el salmón
Pon el salmón en un sartén pequeño tapado con las 2 cucharadas de agua y cocina a fuego medio-bajo de 8 a 10 minutos hasta que esté completamente opaco y llegue al menos a 63°C (145°F) por dentro. Desmenúzalo bien con un tenedor, revisando con cuidado que no queden espinas.
- 150 g filete de salmón
- 2 cdas agua
✅ Listo cuando: el salmón está opaco, se deshace fácil y llega a 63°C (145°F)
Mezclar arroz y salmón
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Formar las estrellas
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Ponerles cara
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Servir, guardar o llevar
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Enjuagar y cocer el arroz
Enjuaga el arroz en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga casi transparente, luego cocínalo con el agua en una olla arrocera o en una olla tapada a fuego bajo por unos 15 minutos. Déjalo reposar tapado 10 minutos.
- 300 g arroz
- 360 ml agua
✅ Listo cuando: el agua se absorbe por completo y el arroz queda suave y tierno
Cocinar bien el salmón
Pon el salmón en un sartén pequeño tapado con las 2 cucharadas de agua y cocina a fuego medio-bajo de 8 a 10 minutos hasta que esté completamente opaco y llegue al menos a 63°C (145°F) por dentro. Desmenúzalo bien con un tenedor, revisando con cuidado que no queden espinas.
- 150 g filete de salmón
- 2 cdas agua
✅ Listo cuando: el salmón está opaco, se deshace fácil y llega a 63°C (145°F)
Mezclar arroz y salmón
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Formar las estrellas
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Ponerles cara
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Servir, guardar o llevar
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
The Story Behind the Dish
El onigiri nació hace siglos como una forma sencilla de llevar arroz cocido: viajeros, campesinos y samuráis lo apretaban en formas que se pudieran transportar, envueltas en hojas y más tarde en nori, para comerlo en cualquier lugar sin cubiertos. Salado o relleno de algo sabroso, se conservaba bien y era fácil de comer en movimiento.
⭐ Why It's Famous
Hoy el onigiri es uno de los alimentos más cotidianos de Japón, se vende en todas las tiendas de conveniencia y se empaca en los bentos de casa, normalmente con forma triangular, aunque las formas divertidas para niños, inspiradas en la cultura del kyaraben o bento con personajes, son una variante muy querida.
💡 Fun Fact
El salmón salado, llamado shio-sake, es uno de los rellenos de onigiri más antiguos y populares de Japón, apreciado porque la sal ayudaba a que el arroz se conservara fresco durante un día de viaje o trabajo en el campo.
Japón
35.68°N, 139.65°E
Recetas relacionadas
Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts!