Pastelitos de guayaba y queso
Cuadrados de hojaldre crujiente rellenos de pasta de guayaba y queso crema, pintados con huevo y glaseados con un almíbar ligero. El favorito de las panaderías cubanas con un café con leche. Salen 9.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Preparar
Calienta el horno a 200°C y forra una bandeja con papel de horno. Corta cada lámina de hojaldre en 9 cuadrados iguales (18 cuadrados en total).
- 2 láminas (unos 460 g) hojaldre
✅ Listo cuando: el horno está completamente caliente y los cuadrados quedan cortados de forma uniforme
Rellenar
Coloca 9 cuadrados de hojaldre en la bandeja. Pon una loncha de guayaba y un trozo de queso crema en el centro de cada uno, dejando un borde de 1 cm sin cubrir, y pinta los bordes con la mitad del huevo batido.
- 9 cuadrados cuadrados de hojaldre del paso 1
- 250 g (9 lonchas)
- 150 g (9 trozos) queso crema
- la mitad del huevo huevo batido
Cerrar
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Hornear
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- 9 cuadrados cuadrados de hojaldre del paso 1
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The Story Behind the Dish
La guayaba crece por toda Cuba, y su pasta espesa y dulce se hace en la isla desde la época colonial. Combinada con hojaldre de estilo español, se convirtió en el pastelito clásico de las panaderías cubanas.
En Miami, las panaderías cubanas venden pastelitos por docenas, sobre todo para las mañanas de oficina y las reuniones familiares, acompañados de un café cubano bien fuerte.
⭐ Why It's Famous
Hojaldre crujiente y mantecoso con guayaba agridulce y queso cremoso: el sabor de una mañana de panadería cubana.
💡 Fun Fact
La guayaba con queso es una pareja tan cubana que una lasca de pasta de guayaba con una loncha de queso blanco es, por sí sola, un postre rápido de toda la vida.
La Habana, famosos en Miami
23.11°N, -82.37°W
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