Cóctel El Presidente
El gran cóctel de La Habana: ron blanco añejo, vermut seco y curazao batidos con fuerza y un toque de granadina hasta quedar sedosos y bien fríos, con un toque de cáscara de naranja.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Enfriar la copa
Pon una copa de cóctel en el congelador unos minutos, o llénala con agua y hielo mientras preparas la bebida. Una copa fría mantiene el cóctel sedoso en vez de aguarlo.
✅ Listo cuando: la copa se siente fría al tacto
Llenar la coctelera
Llena una coctelera hasta unas dos terceras partes con cubos de hielo. El hielo debe ser abundante; una coctelera a medio llenar no enfría ni diluye bien la bebida.
- 200 g cubos de hielo
✅ Listo cuando: la coctelera queda bien llena de hielo
Añadir los líquidos
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Batir fuerte y rápido
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Colar en la copa
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Decorar y servir
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Enfriar la copa
Pon una copa de cóctel en el congelador unos minutos, o llénala con agua y hielo mientras preparas la bebida. Una copa fría mantiene el cóctel sedoso en vez de aguarlo.
✅ Listo cuando: la copa se siente fría al tacto
Llenar la coctelera
Llena una coctelera hasta unas dos terceras partes con cubos de hielo. El hielo debe ser abundante; una coctelera a medio llenar no enfría ni diluye bien la bebida.
- 200 g cubos de hielo
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The Story Behind the Dish
El Presidente nació en los bares elegantes de La Habana en la década de 1920, en los años en que los visitantes estadounidenses llegaban en barco a Cuba para beber legalmente mientras la Ley Seca cerraba los bares en su país. Toma su nombre de la presidencia cubana, y se cuenta que se preparó por primera vez en honor a un presidente en funciones, servido en los elegantes bares de hoteles y clubes privados del barrio del Vedado.
A diferencia de muchos cócteles de ron que dependen del azúcar y los cítricos, El Presidente es un cóctel de licor fuerte que se mantiene ligero: el vermut seco y el curazao le dan un fondo vinoso y perfumado a naranja, mientras unas gotas de granadina suavizan los bordes sin volverlo dulce.
⭐ Why It's Famous
Se considera la respuesta cubana al martini: elegante, fuerte y seco, pensado para lucir un buen ron añejo en lugar de disimularlo, y todavía se pide hoy en los bares clásicos de La Habana.
💡 Fun Fact
Los bartenders discuten sobre dos versiones: una más antigua y seca, cercana a esta receta, y una posterior más dulce, llamada 'El Presidente No. 2', con más granadina, creada cuando el cóctel se volvió popular entre los turistas.
La Habana
23.11°N, -82.37°W
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