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Bouchées de falafels à la patate douce🧆

Bouchées de falafels à la patate douce

Falafels moelleux à la patate douce et aux pois chiches, cuits au four, doux et croustillants.

⏱️
Temps
45 min
🍽️
Portions
4
⭐
Difficulté
★ Facile
👶
Âges
🍼 🧸 🎒
🍼 1–2 ans🧸 2–3 ans🎒 3–5 ans
🍬 Sans sucre ajouté💪 Riche en fer🥦 Légumes cachés✋ À manger avec les doigts🧊 Se congèle🎒 Boîte à goûter😤 Pour les difficiles
✅ Vérifiée selon AAP · CDC · FDAÉtouffement, sel, sucre, allergènes et cuisson sûre vérifiés

🥗 Nutriments par portion enfant

Estimation — % des besoins quotidiens d'un enfant de 1–3 ans

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📚 Recommandations officielles utilisées (10)

Dernière vérification : 2026-10-17. Estimations, pas un avis médical.

⚠️ Conseil sécurité: Flatten and cut the falafel balls in half or quarters for younger toddlers to prevent choking — don't just squash them. Use finely ground sesame (or tahini) mixed into the dough rather than sprinkling whole sesame seeds on top, since whole or chopped seeds are a choking hazard for young children. Always quarter cherry tomatoes lengthways and cut cucumber into small soft sticks for every age group, and check for sesame allergy before serving.

Contient: Sésame

🌱 Comment ça l'aide à grandir

Les pois chiches et la patate douce apportent des protéines végétales et du fer qui soutiennent la croissance et l'énergie, et les fibres de cette recette favorisent une digestion confortable. Tenir et mastiquer ces petites bouchées moelleuses et cuites au four comme aliment à manger avec les doigts aide les tout-petits à exercer leur coordination main-œil et leur mastication, tandis que la couleur orange naturelle et les épices douces leur font découvrir de nouvelles saveurs qui favorisent une alimentation variée.

🤓 Le savais-tu ?

La patate douce n'est pas vraiment une pomme de terre : c'est la racine d'une plante de la famille du liseron (comme la fleur de volubilis), et sa couleur orange vient du même pigment que celui des carottes.

Racontez-le à votre enfant à table 🍽️

👶 Comment le servir selon l'âge

🍼 1–2 ans

Flatten the balls well and cut each one in half before serving to make them easy and safe to chew. The sesame is finely ground and mixed into the dough rather than sprinkled whole on top, which is safer for this age. Always quarter cherry tomatoes lengthways and cut cucumber into small soft sticks — never give them whole or round.

🧸 2–3 ans

Cut each ball in half or quarters rather than just squashing it flat, so every piece is bite-sized. The sesame is ground into the dough, not left as whole seeds on the surface, which lowers the choking risk. Quarter cherry tomatoes lengthways and cut cucumber into small soft sticks before serving.

🎒 3–5 ans

Serve as finger food with hummus or yogurt dip for little hands to enjoy. The sesame is mixed into the dough rather than sprinkled whole on top. Still quarter cherry tomatoes lengthways and cut cucumber into small soft sticks, as whole round pieces are a choking risk at any age in this range.

🛒 Ingrédients

Touchez chaque ingrédient quand il est prêt ✓

👩‍🍳 Étape par étape

  1. Cook the sweet potato1
    Étape 1 sur 6⏱️ 7 min

    Cook the sweet potato

    Prick the sweet potato all over and microwave on high for 6–8 minutes, or bake at 200°C/400°F for about 45 minutes, until a knife slides in easily. Scoop out the flesh into a bowl and let it cool before using.

    • 1 medium (300 g) sweet potato

    ✅ C'est prêt quand : a knife or fork goes in with no resistance

  2. Heat the oven2
    Étape 2 sur 6

    Heat the oven

    Heat the oven to 200°C (400°F). Line a baking tray with parchment paper and brush it with half of the olive oil.

    • 1 tbsp olive oil

    ✅ C'est prêt quand : oven reaches 200°C/400°F and is fully preheated

  3. Étape 3 sur 6

    3.Blend

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  4. Étape 4 sur 6

    4.Shape

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  5. Étape 5 sur 6

    5.Bake

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  6. Étape 6 sur 6

    6.Pack

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🩺 Foodie Mini suit les recommandations de l'OMS, de l'AAP et du NHS pour les enfants de 1 à 5 ans. Cela ne remplace pas votre pédiatre.