Morir soñando
Leche bien fría y zumo de naranja natural batidos con azúcar y mucho hielo en un clásico dominicano cremoso, con sabor a polo de naranja y vainilla.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Enfriar todo
Asegúrate de que la leche y el jugo de naranja estén muy fríos, casi helados, antes de empezar. Este paso es la clave para que la leche no se corte al mezclarse con el jugo ácido.
✅ Listo cuando: la leche y el jugo se sienten muy fríos al tacto, cerca de 4°C
Endulzar la leche
Vierte la leche en una jarra grande con el azúcar, la vainilla y un puñado de hielo. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- 500 ml leche
- 4 cdas azúcar
- 1 cdta extracto de vainilla
- 1 puñado cubitos de hielo
✅ Listo cuando: no quedan granos de azúcar y la leche sabe dulce
Añadir el jugo poco a poco
Vierte el jugo de naranja en la leche endulzada del paso 2 en un hilo fino y lento, sin dejar de revolver. Añade siempre el jugo a la leche, nunca al revés.
- 500 ml jugo de naranja
✅ Listo cuando: la mezcla queda de color naranja pálido y uniforme, sin grumos cortados
Servir
Prueba la bebida del paso 3 y añade más azúcar si quieres que quede más dulce. Sirve de inmediato en vasos altos con el puñado de hielo que queda.
- al gusto azúcar
- 1 puñado cubitos de hielo
Enfriar todo
Asegúrate de que la leche y el jugo de naranja estén muy fríos, casi helados, antes de empezar. Este paso es la clave para que la leche no se corte al mezclarse con el jugo ácido.
✅ Listo cuando: la leche y el jugo se sienten muy fríos al tacto, cerca de 4°C
Endulzar la leche
Vierte la leche en una jarra grande con el azúcar, la vainilla y un puñado de hielo. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- 500 ml leche
- 4 cdas azúcar
- 1 cdta extracto de vainilla
- 1 puñado cubitos de hielo
✅ Listo cuando: no quedan granos de azúcar y la leche sabe dulce
Añadir el jugo poco a poco
Vierte el jugo de naranja en la leche endulzada del paso 2 en un hilo fino y lento, sin dejar de revolver. Añade siempre el jugo a la leche, nunca al revés.
- 500 ml jugo de naranja
✅ Listo cuando: la mezcla queda de color naranja pálido y uniforme, sin grumos cortados
Servir
Prueba la bebida del paso 3 y añade más azúcar si quieres que quede más dulce. Sirve de inmediato en vasos altos con el puñado de hielo que queda.
- al gusto azúcar
- 1 puñado cubitos de hielo
The Story Behind the Dish
El morir soñando es una de las bebidas más populares de República Dominicana, que se vende en colmados, cafeterías y puestos callejeros, sobre todo en las tardes de calor.
Se dice que el nombre poético describe lo que se siente al tomarlo en un día sofocante del Caribe: está tan rico que uno podría morir soñando.
⭐ Why It's Famous
Cremoso, ácido y refrescante, sabe a polo de naranja y vainilla en un vaso.
💡 Fun Fact
El truco de añadir el zumo a la leche fría poco a poco se transmite en las familias dominicanas, porque con leche tibia o vertiéndolo rápido se corta.
República Dominicana
18.49°N, -69.93°W
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