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El legendario curry indio de lentejas negras con mantequilla, nacido en el restaurante Moti Mahal en la Delhi antigua a principios de los años 50. Cremoso, ahumado y reconfortante — el secreto está en el cocido lento.
La comida callejera más famosa de Tailandia — fideos de arroz salteados con camarones jugosos, cacahuetes crujientes y una salsa de tamarindo agridulce. Listo en 30 minutos.
La querida sopa agripicante de Tailandia repleta de aromático limoncillo, galangal, hojas de lima kaffir y jugosos camarones. Un plato reconfortante que equilibra picante, cítrico y umami en cada cucharada.
